¡La Receta de la Lluvia! La Chef Daniela Cabrera Cocinó "Kreppels" en "Turno Tarde" y Adelantó las Fiestas Gastronómicas de Entre Ríos
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En una tarde ideal para quedarse en casa y disfrutar de algo dulce, la cocina se encendió en Radio Máxima. El programa "Turno Tarde", conducido por el periodista Javier Vilaboa, recibió a la reconocida chef y pastelera de Gualeguaychú, Daniela Cabrera, quien no solo compartió un clásico infalible, sino que también adelantó la agenda festiva de la provincia.
La Receta Elegida: Kreppels Clásicos y Esponjosos
Con la lluvia golpeando los vidrios, la elección de la chef Cabrera fue perfecta: los Kreppels. Este manjar de origen alemán, ideal para el mate, se presentó con un toque de clavo de olor y el secreto de la leche cortada con limón y bicarbonato, que garantiza una masa extra suave y esponjosa.
La columna de cocina se convirtió en una verdadera clase magistral, donde se destacó el paso a paso: desde el amasado hasta el crucial tiempo de reposo de dos horas, esencial para lograr la textura perfecta antes de freírlos en aceite o grasa bien caliente.
¡A TOMAR NOTA! Aquí la receta completa para lucirse este fin de semana:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Harina 0000 | 1 kg |
| Sal Fina | 1 cucharada (al ras) |
| Azúcar | 1 cucharada |
| Clavo de Olor | 1 cucharadita (opcional) |
| Polvo para Hornear | 2 cucharaditas |
| Bicarbonato de Sodio | 2 cucharaditas |
| Crema de Leche | 4 cucharadas colmadas |
| Leche Tibia | 2 tazas grandes |
| Jugo de Limón | 1 limón |
| Huevos | 2 unidades |
EL SECRETO DEL ÉXITO: El truco de Daniela Cabrera fue mezclar la leche tibia con el jugo de limón y el bicarbonato aparte para lograr la "cuajada" que luego se integra al resto de los ingredientes.
Entre Sabores y Festejos: La Agenda Provincial
Cerrando la columna, la pastelera Daniela Cabrera, conociendo el gusto entrerriano por el buen comer y las reuniones, adelantó varias Fiestas Populares y Aniversarios que se llevarán a cabo en la provincia durante los primeros días de noviembre y que incluyen grandes patios de comida.
Agenda Gastronómica y Cultural (Fin de semana):
- Jueves 1 de Noviembre:
- Líbaros (127º Aniversario): Patios de comida y shows artísticos.
- María Grande (121º Aniversario): Puestos gastronómicos y artesanales en la Terminal, desde las 18 hs.
- Larroque Pinta: Encuentro en el Parque de la Estación con puestos cerveceros y gastronomía desde las 21 hs.
- Piedras Blancas (92º Aniversario): Patio gastronómico y música en la Plaza Central.
- Viernes 2 de Noviembre:
- Fiesta del Sándwich (Las Tunas, Paraná): Entrada libre y gratuita con puestos gastronómicos y música en vivo a partir de las 11 hs.
"No hay excusas para no salir a disfrutar y probar la increíble gastronomía que tiene nuestra Entre Ríos", concluyó Cabrera, invitando a la audiencia a preparar los Kreppels en casa y a visitar los distintos festejos.
Autor: JAVIER VILABOA
