👻 🎃 ¡El Horno se Enciende en Radio Máxima! Cookies Espectaculares para Halloween 🎃 👻
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En Halloween, la celebración más dulce (y terrorífica) del año, decidimos darle un toque especial a la tarde de Radio Máxima. La reconocida chef y pastelera de Gualeguaychú, Daniela Cabrera, no solo endulzó el programa, sino que también compartió con todos nuestros oyentes (¡y ahora con nuestros lectores!) la receta estrella para estas fiestas: unas Cookies de Halloween sencillas, deliciosas y absolutamente espectaculares. Además, nos regaló sus "tips de profesional" para que salgan perfectas.
¡Manos a la obra y a prender el horno con la Receta Viral de galletas!
🍪 Receta de Cookies de Halloween by Daniela Cabrera 🍪
Esta receta es ideal para preparar en casa con los chicos y darle un toque personalizado a tu celebración.
Ingredientes:
| Cantidad | Ingrediente | Nota |
|---|---|---|
| 100 gr | Manteca (derretida) | |
| 100 gr | Azúcar | |
| 1 cdita | Esencia de vainilla | Para darle un toque aromático |
| 1 | Huevo | |
| 250 gr | Harina 0000 | La clave para una masa suave |
| 1 cdita | Polvo para hornear |
Paso a Paso (El Secreto de la Chef):
- El Batido Inicial: En un bol, mezcla la manteca derretida y el azúcar hasta que se integren por completo y obtengas una preparación homogénea.
- Líquidos y Sabor: Incorpora la vainilla y el huevo, y vuelve a batir enérgicamente hasta que todos los ingredientes líquidos estén bien ligados.
- El Ingreso de la Harina: En un recipiente aparte, tamiza la harina 0000 junto con el polvo para hornear. Este paso es fundamental para evitar grumos y airear la masa.
- ¡ATENCIÓN! El Tip Central: Agrega los secos a la mezcla. Aquí viene la indicación crucial de Daniela Cabrera: Une con espátula o cornet, ¡SIN AMASAR! El exceso de amasado desarrolla el gluten y hace que las galletas queden duras. Queremos una textura tierna y que se deshaga en la boca.
- El Reposo Mágico: Una vez que los ingredientes estén apenas unidos y tengas una masa suave, envuélvela en papel film y llévala a la heladera por un mínimo de 1 hora. Esto estabiliza la manteca y permite que la masa sea fácil de trabajar.
- Estirar y Cortar: Pasado el tiempo de frío, estira la masa en la mesada con muy poca harina. Dale un espesor de 1/2 cm y utiliza tus cortantes de Halloween (fantasmas, calabazas, murciélagos).
- El Horneado Rápido: Coloca las galletas en una placa para horno (previamente enmantecada). Llévalas a horno a 160°C por no más de 10 a 12 minutos. El indicador de que están listas es cuando la base apenas comienza a dorarse. ¡No las cocines de más!
- Decoración "Terroríficamente" Creativa: Deja enfriar las cookies por completo. Puedes decorarlas de dos maneras:
- Pasta para Forrar: Utiliza pasta de azúcar o para forrar tortas para crear formas y figuras. Pégala con una mínima cantidad de dulce de leche.
- Color en la Masa: Agrega unas gotas de colorantes en pasta a la masa antes de llevarla al horno para obtener galletas naranjas, negras o verdes.
